A couve-flor é uma folha ou uma flor?

Uma couve-flor é uma flor. É uma inflorescência modificada, o que significa que é um cacho de flores que foram modificadas para formar uma cabeça. A cabeça é composta por pequenas flores brancas dispostas em espiral. As flores são rodeadas por uma camada de folhas verdes que as protegem de danos. Quando a couve-flor é colhida, a cabeça da planta é cortada e as folhas são removidas. A cabeça pode então ser comida fresca, cozida ou em conserva.