Que tipo de açúcar natural existe na cenoura?

O principal açúcar natural das cenouras é a sacarose. As cenouras também contêm quantidades menores de glicose e frutose. A doçura das cenouras varia dependendo da variedade e das condições de cultivo. Algumas cenouras podem ter níveis mais elevados de sacarose do que outras, o que lhes confere um sabor mais doce. Os açúcares das cenouras contribuem para o seu valor nutricional e fornecem uma fonte de energia. A sacarose se decompõe em glicose e frutose durante a digestão, permitindo que o corpo absorva e use esses açúcares como energia.