Qual é a medida da manteiga versus banha derretida no pão fermentado?

1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, banha amolecida ou derretida

Ao substituir a manteiga por banha derretida em uma receita de pão com fermento, você deve usar 1/2 xícara de banha derretida para cada 1 xícara (2 palitos) de manteiga . Isso ocorre porque a banha é mais densa que a manteiga, então você precisará de menos para obter a mesma textura e sabor.

Ao substituir a manteiga por banha derretida em uma receita de pão com fermento, é importante certificar-se de que os outros ingredientes da receita sejam ajustados de acordo. Por exemplo, será necessário reduzir a quantidade de líquido na receita, pois a banha não é tão úmida quanto a manteiga. Também pode ser necessário adicionar mais açúcar à receita, pois a banha não tem tanta doçura natural quanto a manteiga.

Seguindo essas dicas, você pode substituir com sucesso a banha derretida por manteiga em uma receita de pão com fermento. Isso permitirá que você desfrute do delicioso sabor da banha sem sacrificar a textura leve e arejada do pão fermentado.