Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok em fogo médio até que os shimmers de superfície. Uma gota de água deve chiar no óleo. Se você tiver um termômetro, a temperatura deve ler cerca de 375 F.

Retirar os biscoitos no óleo quente, deixando pelo menos 2 polegadas entre cada biscoito para fácil lançando. Frite a massa por cerca de 2 minutos ou até que as bordas inchar e são marrom dourado.

Flip os biscoitos e frite por mais 2 minutos ou até dourar.

Transferir as rosquinhas fritas para um prato forrado com papel toalha. Deixe o óleo escorrer por cerca de 1 minuto.

Adicione o açúcar granulado para uma tigela grande e rasa. Atire os donuts no açúcar para revestir.
Dicas para

O óleo deve ser de pelo menos 1 polegada de profundidade na parte mais profunda da frigideira ou wok. A quantidade exata de óleo necessária depende do tamanho do recipiente.

Um par de pauzinhos funciona muito bem para rapidamente e facilmente lançando os donuts, mas essa habilidade leva um pouco de finesse. Tongs ou um garfo também funcionam bem, mas virar com cuidado para evitar squishing os donuts ou salpicos de óleo quente.

As crianças podem preferir para quem ama os buracos grandes, donuts inteiras. Para fazer com que quem ama os buracos, colocar os círculos biscoitos crus em uma superfície levemente enfarinhada. Use um cortador de biscoitos para cortar pequenos círculos - uma tampa de garrafa funciona bem, também. Role os círculos suavemente em suas mãos para formar uma bola e frite como você faria com massa de biscoito inteiro.
Sugestões de Consumo

Muitos argumentariam que chineses rosquinhas fritas são perfeitos como é, mas eles também emparelhar bem com sorvete ou frutas frescas e calda.