Qual é a origem do biscoito império?

Acredita-se que os biscoitos Empire tenham se originado na Escócia, onde são conhecidos como "Empire Biskits". São um tipo de biscoito amanteigado que é colocado junto com geléia e coberto com uma camada de fondant ou glacê. Acredita-se que o nome "Império" venha do fato de o biscoito ser um lanche popular durante o Império Britânico, quando era servido em chás e outros eventos sociais.

Os biscoitos Império também são conhecidos por outros nomes em diferentes partes do mundo. Na Inglaterra, às vezes são chamados de "Jammie Dodgers", enquanto na Austrália são conhecidos como "Yo-Yos". A receita dos biscoitos Império existe há séculos, e o biscoito é citado na literatura que remonta ao século XVIII.

Hoje, os biscoitos Empire ainda são apreciados como lanche ou guloseima popular em muitas partes do mundo, incluindo Escócia, Inglaterra e Austrália. São um biscoito simples mas delicioso que pode ser degustado em qualquer ocasião.