A massa é feita com margarina ou manteiga?

A massa geralmente é feita com manteiga e não com margarina. A manteiga é feita a partir da gordura do leite e é sólida à temperatura ambiente, enquanto a margarina é uma alternativa à manteiga sem laticínios feita a partir de óleos vegetais e geralmente também é sólida à temperatura ambiente. A manteiga contém gorduras saturadas e água, enquanto a margarina contém níveis mais elevados de gordura insaturada. A manteiga também tem um ponto de fumaça mais alto que a margarina, o que a torna melhor para fritar e tostar.