De onde veio o pão pita?

O pão pita, também conhecido como pão árabe, provavelmente se originou no Oriente Médio, especificamente na antiga Mesopotâmia (atual Iraque) por volta de 4.000 aC. É uma das formas mais antigas de pão fermentado conhecidas pelo homem. A palavra "pita" é derivada da palavra grega "pitta", que significa "bolo achatado" ou "assado".

O pão pita é um pão redondo e achatado feito com uma massa simples de farinha de trigo, água, sal e fermento. Normalmente é assado em forno quente, fazendo com que a massa inche e forme uma bolsa. Este bolso pode então ser recheado com vários recheios, como carnes, vegetais, queijos ou molhos, tornando-o um alimento versátil e popular em todo o Oriente Médio e além.

Ao longo dos séculos, o pão pita espalhou-se desde as suas origens no Médio Oriente para outras regiões, incluindo o Mediterrâneo, a Europa e partes da Ásia e África, tornando-se parte integrante da cozinha local. Diferentes países e culturas adotaram e adaptaram o pão pita para atender às suas preferências, levando a variações na forma, tamanho, textura e coberturas.