A farinha de trigo integral ou multiuso tem mais calorias?

Farinha multiuso tem mais calorias que a farinha de trigo integral.

Comparação de calorias:

* 1 xícara de farinha de trigo:455 calorias
* 1 xícara de farinha de trigo integral:408 calorias

Diferenças nutricionais:

Além de ter mais calorias, a farinha de trigo também tem menos fibras e nutrientes do que a farinha de trigo integral. A farinha de trigo integral é feita a partir de todo o grão de trigo, que inclui farelo, germe e endosperma. A farinha multiuso é feita apenas do endosperma, que é a parte amilácea do grão.

* Fibra: A farinha de trigo integral tem mais fibras do que a farinha de trigo. A fibra é importante para a saúde digestiva, controle de peso e controle de açúcar no sangue.
* Vitaminas e minerais: A farinha de trigo integral também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio, fósforo e zinco.

No geral, a farinha de trigo integral é a escolha mais saudável para panificação. Tem menos calorias e mais fibras e nutrientes do que a farinha de trigo.