Que alimentos você pode conservar usando ultracongelamento?

Muitos alimentos diferentes podem ser preservados usando o ultracongelamento, pois o ultracongelamento retarda ou interrompe a deterioração causada pelo crescimento microbiano e pelas reações enzimáticas, transformando a água dos alimentos em cristais de gelo. Aqui estão alguns alimentos comuns que podem ser preservados por ultracongelamento:

Frutas :
- Bagas (como morangos, framboesas, mirtilos)
- Cerejas
- Damascos
- Pêssegos
- Uvas
- Ameixas
- Mangas
- Abacaxi
- Bananas (congelar depois de amassar ou fatiar)

Legumes :
- Ervilhas
- Milho
- Vagens
- Brócolis
- Couve-flor
- Cenouras
- Espargos
- Pimentão
- Espinafre
- Tomates (tomates secos congelados, purês de tomate)

Carnes, aves e peixes :
- Carne moída
- Bifes
- Costeletas
- Assados
- Peitos de frango
- Frangos inteiros
- Assados ​​ou peitos de peru
- Filetes de peixe
- Marisco

Produtos de panificação :
- Pão
- Bolos
- Biscoitos
- Muffins
- Tortas
- Massa de pizza

Laticínios :
- Manteiga
- Requeijão cremoso
- Queijo ralado

Outros :
- caldos de sopa
- Molhos
- Sobras de pratos cozidos