Quais são os sintomas de deterioração das panquecas?

As panquecas podem estragar devido ao crescimento bacteriano ou à exposição à umidade, oxigênio e luz. Aqui estão alguns sintomas comuns de deterioração a serem observados:

- Crescimento de mofo: O mofo, geralmente visível como manchas brancas ou coloridas difusas, pode crescer em panquecas que foram deixadas em temperatura ambiente ou armazenadas incorretamente na geladeira.


- Odor azedo ou desagradável: Panquecas estragadas geralmente desenvolvem um odor azedo, de fermento ou desagradável.


- Vigilância: As panquecas podem ficar pegajosas ao toque se tiverem sido expostas à umidade ou estragadas.


- Descoloração: As panquecas frescas são geralmente de cor marrom dourada, mas as panquecas estragadas podem ficar mais escuras, opacas ou desenvolver uma cor irregular.


- Sabor estranho: Panquecas estragadas podem ter um sabor azedo, rançoso ou um sabor desagradável.


Para evitar que se estraguem, guarde as panquecas em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer e consuma alguns dias após o preparo. Em caso de dúvida, é sempre melhor descartar as panquecas que apresentem sinais de deterioração.