Por que alguns baseados ou carnes frescas que você pode congelar dizem para usar dentro de um mês?

Existem alguns motivos pelos quais alguns baseados ou carnes frescas que você pode congelar devem ser usados ​​​​dentro de um mês.

* Segurança alimentar. Congelar carnes e aves ajuda a retardar o crescimento de bactérias, mas não o impede completamente. Com o tempo, as bactérias ainda podem crescer e multiplicar-se, mesmo em alimentos congelados. É por isso que é importante seguir os tempos de armazenamento recomendados para carnes e aves congeladas.
* Qualidade. A qualidade da carne e das aves congeladas pode diminuir com o tempo. Isso se deve a uma série de fatores, incluindo queimadura de congelamento, oxidação e desidratação. A queimadura do congelador ocorre quando a superfície dos alimentos congelados seca e fica dura. A oxidação ocorre quando o oxigênio do ar reage com a carne, fazendo com que ela perca a cor e o sabor. A desidratação ocorre quando a água evapora da carne, tornando-a seca e dura.
* Sabor. O sabor da carne e das aves congeladas também pode mudar com o tempo. Isso se deve a uma série de fatores, incluindo o tipo de carne, a forma como foi cozida e o tempo de congelamento. Alguns tipos de carne, como bovina e de cordeiro, podem desenvolver um forte sabor de caça quando congeladas por longos períodos de tempo. A carne cozida também pode perder o sabor com o tempo, principalmente se não tiver sido bem cozida antes do congelamento.

Por todos esses motivos, é importante seguir os tempos de armazenamento recomendados para carnes e aves congeladas. Isso ajudará a garantir que seus alimentos sejam seguros para consumo e que tenham o melhor sabor.

Aqui estão algumas dicas para congelar carnes e aves com segurança:

* Congele carnes e aves o mais rápido possível após comprá-las.
* Embrulhe bem a carne e as aves em filme plástico ou papel para freezer para evitar queimaduras de congelamento.
* Rotule carnes e aves com a data em que foram congeladas para saber há quanto tempo estão no congelador.
* Descongele carnes e aves congeladas na geladeira ou em água fria corrente.
* Cozinhe carnes e aves descongeladas alguns dias após o descongelamento.