Como a gemada recebeu esse nome?

Existem algumas teorias sobre como a gemada recebeu esse nome, mas a mais provável é que ela venha da palavra "nog" do inglês médio, que significa "uma pequena xícara de madeira". Essa palavra foi usada pela primeira vez no século XIV para descrever um tipo de cerveja feita com ovos e, com o tempo, o nome "nog" passou a ser aplicado a qualquer bebida feita com ovos. No século 17, a gemada era uma bebida popular nas colônias americanas e costumava ser servida na época do Natal.