Quais são os ingredientes dos rolinhos de ovo?

Os ingredientes usados ​​nos eggrolls podem variar dependendo das preferências regionais e pessoais, mas aqui estão os ingredientes comuns:

Ingredientes para rolinhos de ovo:

Invólucros:
- Folhas finas de farinha de trigo ou embalagens de rolinhos de ovo
- Você pode comprá-los prontos no supermercado ou prepará-los do zero usando uma receita simples.

Recheios:
- Carne de porco ou frango moído (ou uma mistura de ambos)
- Repolho picado
- cenoura ralada
- Broto de feijão
- Brotos de bambu picados
- Castanhas d’água cortadas em cubos
- Cebola verde picada
- Molho de soja
- Molho de ostra
- Vinho de arroz chinês ou vinho Shaoxing
- Óleo de gergelim
- Sal
- Pimenta branca

Molho para molho:
- Molho de soja
- Vinagre de arroz
- Óleo de pimenta ou molho de pimenta
- Molho Hoisin
- Alho picado
- Gengibre fresco ralado

Instrução:
1. Prepare os recheios:
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do recheio.
- Misture bem até que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.

2. Monte os Eggrolls:
- Disponha uma embalagem de rolinho de ovo sobre uma superfície plana.
- Coloque cerca de 1/4 a 1/3 da mistura de recheio no terço inferior da embalagem.
- Dobre a borda inferior da embalagem sobre o recheio. Em seguida, dobre as laterais para dentro e enrole bem o rolinho de ovo.
- Pincele um pouco de água ou ovo nas bordas da embalagem para ajudar a selar o rolo.

3. Frite os rolinhos de ovo:
- Aqueça alguns centímetros de óleo em uma frigideira grande, wok ou fritadeira a uma temperatura de cerca de 175°C (350°F).
- Adicione cuidadosamente os rolinhos de ovo ao óleo quente, trabalhando aos poucos, se necessário.
- Frite os rolinhos de ovo até ficarem dourados e crocantes por todos os lados.
- Retire os rolinhos de ovo do óleo e escorra-os em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

4. Servir:
- Sirva imediatamente os rolinhos de ovo quentes e crocantes com o molho.

Lembre-se, os ingredientes e proporções podem variar de acordo com as preferências individuais e variações culturais, por isso fique à vontade para ajustá-los ao seu gosto.