A cor da casca do ovo afeta a qualidade do ovo?

A cor da casca do ovo não afeta a qualidade do ovo. Os principais fatores que determinam a qualidade do ovo são o frescor do ovo, as condições de armazenamento e a dieta da galinha.

As cascas dos ovos podem variar em cor, do branco ao marrom e até azul ou verde. A cor da casca é determinada pelos pigmentos que a galinha secreta na casca durante o processo de formação. Esses pigmentos não estão relacionados ao valor nutricional do ovo e não afetam o sabor ou a qualidade do ovo.

Algumas pessoas acreditam que os ovos marrons são mais nutritivos do que os ovos brancos, mas não há evidências científicas para apoiar esta afirmação. O valor nutricional de um ovo é determinado pela dieta da galinha e não é afetado pela cor da casca.

Em resumo, a cor da casca do ovo não afeta a qualidade do ovo. Você pode escolher os ovos de acordo com sua preferência pessoal, mas não há necessidade de se preocupar com a cor da casca no que diz respeito à qualidade do ovo.