Você precisa lavar os ovos frescos da fazenda?

Não, os ovos frescos da fazenda não precisam ser lavados antes da refrigeração. A casca externa de um ovo recém-posto é coberta por uma camada protetora chamada flor. Este revestimento natural ajuda a selar o ovo e protegê-lo contra bactérias e perda de umidade. Lavar o ovo pode remover esta camada protetora e aumentar o risco de contaminação e deterioração. Portanto, é melhor manter os ovos frescos da fazenda sem lavá-los e refrigerá-los em sua embalagem original para manter o frescor e a qualidade.