O que acontece quando colocamos um ovo no corante alimentar?

Quando você coloca um ovo em uma solução de corante alimentar como o vinagre, o vinagre reage com o carbonato de cálcio da casca do ovo para formar acetato de cálcio, liberando bolhas de dióxido de carbono que fazem a casca efervescer.
O corante alimentar se difundirá gradualmente através da casca porosa do ovo e colorirá o ovo. Quanto mais tempo o ovo permanecer na solução, mais profundamente a cor penetrará na casca.