Como os ovos são inspecionados em busca de rachaduras, cascas fracas, gemas quebradas e manchas de sangue?

Como os ovos são inspecionados quanto a rachaduras, cascas fracas, gemas quebradas e manchas de sangue?
A ovoscopia é o processo de inspeção dos ovos em busca de rachaduras, cascas fracas, gemas quebradas e manchas de sangue. Envolve segurar um ovo contra uma luz forte e girá-lo para verificar seu interior.

Aqui está uma explicação passo a passo de como os ovos são inspecionados usando ovoscopia:
- Colocação de ovos :O ovo é colocado em uma máquina de oftalmologia que contém uma fonte de luz brilhante.
- Rotação :O ovo é girado suavemente em frente à fonte de luz, permitindo ao inspetor visualizar seu interior.
- Inspeção de rachaduras e cascas fracas :Rachaduras ou cascas fracas aparecem como linhas escuras ou sombras na superfície do ovo quando velado.
- Gemas quebradas :Uma gema quebrada é visível como uma área escura e de formato irregular dentro do ovo.
- Manchas de sangue :Manchas de sangue aparecem como pequenas manchas ou estrias marrom-avermelhadas dentro do ovo.
- Classificação e classificação :Os ovos que passam na inspeção de ovoscopia são classificados com base em sua qualidade e classificados de acordo. Ovos com gema rachada, com casca fraca ou quebrada são normalmente descartados ou usados ​​para processamento.

A ovoscopia é uma parte essencial do controle de qualidade dos ovos e garante que os consumidores recebam ovos seguros e de alta qualidade.