Um prato de feijão frito e ovos mexidos ou ovos fritos, com tortilhas de milho no lado, contribui para um pequeno-almoço saudável hondurenho típico. Esta placa pode ser arredondado para fora com um lado de banana frita, arroz, queijo branco salgado, um pedaço de salsicha ou até mesmo uma cunha ou abacate, e servido com um creme semelhante ao creme de leite.
Baleadas

Baleadas são uma especialidade de Honduras - tortillas de farinha de espessura cruzados sobre uma variedade de recheios, uma espécie de Honduras taco. E assim como você pode encontrar um burrito do pequeno almoço em os EUA, você encontrará baleadas servido no café da manhã em Honduras. A baleada quase sempre contêm feijão e café da manhã, pode incluir qualquer um dos ingredientes encontrados em um prato típico pequeno-almoço - ovos mexidos, queijo, salsicha e creme
Atol

Atol é uma bebida encontrada em toda a América Central e muitas vezes servido no café da manhã. É feito a partir de massa, que é a mesma farinha de milho tratados com cal utilizada para fazer tortilhas, embora, por vezes, em Honduras um líquido expresso a partir de milho fresco é usado em vez disso. O suco de masa ou milho é misturado com água, açúcar, canela, baunilha e outros condimentos, aquecida, e servido quente.
Tamales

hondurenhos às vezes servem tamales para o pequeno almoço , especialmente no domingo de manhã. Tradicionalmente, a versão hondurenha de tamales, conhecidos como nacatamales, estão envoltos em uma folha de bananeira para cozinhar. Maior do que os seus homólogos mexicanos, tamales hondurenhas são preenchidos com retalhado carne, frango ou porco, bem como vegetais, como batatas e pimentões. O recheio é temperada com urucum - às vezes também conhecido como urucum -. Uma especiaria que transforma alimentos vermelho