Leve o seu tempo quando se prepara bacon para impedi-lo de encolhimento em pedaços enrugados . Começar a cozinhar o bacon em uma panela fria e suavemente aquecê-lo . Lentamente tornando a gordura diminui o encolhimento , mas lançá-lo com freqüência para garantir até mesmo cozinhar . Bicarbonato de toucinho no forno pode também reduzir encolhimento da mesma forma ; & quot; Culinária Light & quot; sugere estourá-lo em apenas antes de ligar o forno.