Como funciona um panarello?

Um panarello é um bastão de vapor usado para espumar leite para cappuccinos, lattes e outras bebidas de café. Funciona injetando vapor no leite, o que faz com que as proteínas do leite se desnaturem e formem uma espuma. A espuma é então usada para cobrir a bebida de café.

Aqui estão as etapas sobre como usar um panarello:

1. Encha uma jarra com leite frio. O jarro deve estar meio cheio.
2. Coloque a jarra sob o panarello.
3. Ligue o vapor.
4. Mova a jarra para cima e para baixo para que o vapor seja distribuído uniformemente pelo leite.
5. Espuma o leite por cerca de 30 segundos ou até dobrar de volume.
6. Desligue o vapor.
7. Remova o jarro debaixo do panarello.
8. Despeje a espuma de leite na bebida de café.

Aqui estão algumas dicas para espumar leite com panarello:

* Use leite frio. O leite frio formará melhor espuma do que o leite quente.
* Encha a jarra até a metade. Se a jarra estiver muito cheia, o leite não formará espuma adequadamente.
* Mova a jarra para cima e para baixo para que o vapor seja distribuído uniformemente pelo leite.
* Espuma o leite por cerca de 30 segundos ou até dobrar de volume. Se você espumar o leite por muito tempo, ele ficará muito quente e a espuma começará a se decompor.
* Despeje imediatamente a espuma de leite na bebida de café. Se você esperar muito, a espuma começará a se dissipar.