Como é feito o sorvete frito?

Etapa 1:Faça o sorvete

Você pode usar qualquer sabor de sorvete, mas a fava de baunilha é um clássico. Para fazer o sorvete você vai precisar de:

* 1 xícara de creme de leite
* 1 xícara de leite
* 1/2 xícara de açúcar
* 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
* 2 gemas

Instruções:

1. Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite e o açúcar. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre.
2. Em uma tigela separada, misture as gemas e o extrato de baunilha. Bata lentamente a mistura de creme quente nas gemas, temperando os ovos.
3. Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma sorveteira e congele conforme as instruções do fabricante.

Etapa 2:Enrole o sorvete em flocos de milho

Assim que o sorvete estiver congelado, retire-o da sorveteira e enrole-o em bolas de 2,5 cm. Em seguida, enrole as bolinhas em flocos de milho para cobri-las.

Etapa 3:Frite o sorvete

Para fritar o sorvete você vai precisar de:

* 1/2 xícara de óleo vegetal
* Uma frigideira grande

Instruções:

1. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Trabalhando em lotes, coloque cuidadosamente as bolas de sorvete no óleo quente. Frite por 2-3 minutos de cada lado ou até que os flocos de milho estejam dourados e o sorvete derreta levemente.
3. Retire as bolas de sorvete da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Etapa 4:Sirva o Sorvete Frito

Sirva imediatamente o sorvete frito com suas coberturas favoritas, como chantilly, calda de chocolate ou calda de caramelo.