tigelas de aço inoxidável são, de longe, a mistura mais durável tigelas você pode comprar para a cozinha. Eles podem ficar ligeiramente amolgado ao longo dos anos, mas eles não vão quebrar - não importa o que você prato fora. Se você optar por taças de vidro, escolha de vidro temperado pesado, que é mais forte que o vidro comum. Mesmo tigelas de vidro temperado têm uma tendência para chip em torno das bordas.
Versatilidade na cozinha

Ambos aço e vidro tigelas em aço inoxidável podem ser utilizados para fins inumeráveis, mas inoxidável tigelas de aço são um pouco mais versátil. Eles aquecer e esfriar rapidamente e você pode usá-los como uma caldeira dobro sobre uma panela de água fervente. Em uma pitada, você pode até mesmo colocá-los diretamente em fogo baixo. Tigelas de aço inoxidável também são leves, o que os torna confortável de segurar. Tigelas de vidro, por outro lado, embora mais pesado, pode ser exibido no microondas para amolecer a manteiga ou reaquecer as sobras. Ambos são tipicamente forno-safe. Aço e vidro tigelas inoxidável - ao contrário de plástico ou silicone tigelas - são não reactivo e não retém odores ou manchas. Eles também limpar facilmente, o que é importante quando você está mexendo ovos brancos. Qualquer bit de permanecer na bacia pode reduzir o volume dos ovos brancos graxa.
A Dent ao Pocketbook

Fique com aço inoxidável ou de vidro tigelas básicos, e você deve ser capaz de encontrar um conjunto de menos de $ 20. Empresas de fornecimento de restaurante vender conjuntos de aço inoxidável para menos de $ 10. Versões com características especiais, tais como um bico que pode ser vazado ou uma base antiaderente, são mais caros, e estas características geralmente não são necessários. Você pode embrulhar uma toalha úmida em torno da base de uma tigela para mantê-lo estável. Uma espátula ou colher funciona tão bem para a transferência de massas de panelas de cozimento
Dicas de Peritos

Se você tiver espaço em sua cozinha -. E seu orçamento - get um conjunto de ambas as taças de vidro e metal. Você vai apreciar as taças de vidro para microondas e as bacias de metal para todo o resto. Tigelas de metal, no entanto, são a melhor escolha geral quando apenas um conjunto fará. Eles são mais seguros porque eles não vai quebrar, e eles executam bem em quase todos os cozinhar ou assar situação. Tigelas de vidro não são melhores do que o aço inoxidável. Compre um conjunto de taças em vários tamanhos, variando de pequeno a grande, e procurar o largos, tigelas rasas, ao invés de bacias profundas.