Ambos utensílios de silicone e antiaderente coza vai lhe dar comida excelente, se usado corretamente. As diferenças entre elas de cozimento pode simplesmente ser a sua preferência, ou o que pode ser mais fácil para o item que você está fazendo. Por exemplo, silicone utensílios de cozer é flexível, por isso é mais fácil de remover itens como bolos que precisam ser girado para fora de cabeça para baixo. A esteira de cozimento do silicone ainda requer o uso de uma assadeira por baixo durante o cozimento, mas os cookies deve pop direita fora quando terminar. Os cookies pode furar ou até mesmo quebrar durante a remoção de uma panela antiaderente, apesar do nome. Se você deslize a esteira de cozimento do silicone fora da folha de cookie usado para suporte durante o cozimento, o processo de cozedura será interrompida e os cookies podem começar a esfriar. Às vezes, quando os cookies são deixados em uma assadeira antiaderente depois de ser retirado do forno, o calor ainda realizada no metal continua a cozinhar os biscoitos e eles podem tornar-se sobre-cozido.
The Difference In Clean Up

Desde silicone não precisa ser pulverizado, engraxado, ou polvilhado com farinha para evitar degola, a limpeza é consideravelmente mais fácil. Saboneteira padrão e água quente deve fazer o trabalho. Com itens antiaderente, mesmo que você pode usar um óleo, spray ou farinha para evitar degola, o resíduo é muitas vezes cozido em, exigindo lavagem, raspagem e de imersão para remover o acúmulo. Ambos são laváveis. No entanto, ambos os tipos de item deve ser sempre devidamente lavados, sanitizados, e seco antes de guardar. Além disso, uma assadeira antiaderente pode absorver odores de comida e manchas ao longo do tempo; folhas de silicone não tem esse problema.
Preço e disponibilidade

Ambos os itens de silicone antiaderente e podem ser encontrados em supermercados, lojas de departamento, lojas especializadas cozinha e on-line . Itens coza-ware de metal antiaderente tendem a ser um pouco mais barato do que suas contrapartes de silicone, mas não por muito. Por exemplo, uma assadeira antiaderente pode variar de US $ 6 a US $ 20, enquanto uma esteira de cozimento do silicone varia de US $ 9 a 21 dólares. Folhas de bolinho antiaderente também tendem a ser vendido em embalagens de tamanhos diferentes, enquanto tapetes de cozimento de silicone são mais comumente comercializados individualmente. Itens de silicone vêm em várias cores, assim que você pode incorporá-las em sua decoração da cozinha.
A diferença em Segurança Alimentar

O produto químico usado na ligação do agente antiaderente ao pan, ácido perfluorooctanóico (PFOA), tem causado preocupações durante anos. A Agência de Proteção Ambiental pediu que as empresas que utilizam este adesivo encontrar uma alternativa até 2015. No entanto, se antiaderente utensílios de cozer é usado dentro das faixas de temperatura adequadas sugeridas, a probabilidade de destruir o revestimento antiaderente e liberando gases nocivos é slim. Se você ver que o revestimento é quebrar em seu utensílios de cozer, jogar o item fora e substituí-lo imediatamente. Os riscos não valem a sua saúde. Silicone, por outro lado, não tem qualquer revestimento que se preocupar.