Analise a sua receita cheesecake antes do tempo para descobrir que apela para uma assadeira. Se assim for, note que springform panelas acomodar um maior volume de massa e massa do que um prato regular de torta, de modo que você pode não ser capaz de caber toda a receita do bolo de queijo em um prato de pizza padrão. Em vez disso, dividir a receita cheesecake entre dois pratos de pizza, ou reduzir pela metade a receita se você só precisa de um pequeno bolo de queijo.
Cooking Tempo

Como pratos de pizza são mais rasas do que springform frigideiras, seu cheesecake terá menos tempo para assar. Começar a verificar o bolo depois de 20 minutos no forno, embora possa demorar 30 minutos ou mais para assar; você vai saber o cheesecake é feito quando você agitar suavemente a panela e centro mal jiggles. Se as bordas do bolo de queijo começar a dourar muito cedo, protegê-los, cobrindo suavemente a borda da lata de pizza com um colar de folha de alumínio.
Cortando e Servir

A springform colarinho removível do pan torna fácil de cortar e placa um cheesecake para servir. Para fazer o mesmo a partir de um prato de pizza, você pode usar uma faca nonserrated e servidor bolo tradicional - uma espátula em forma de cunha - para levantar as fatias de fora da panela. Aquece-se a primeira faca; mergulhá-lo em água quente ou executá-lo sob uma torneira de água quente, rapidamente limpe-a e corte o bolo em uma direção em vez de um movimento de corte. Faça isso antes de cada corte para obter os melhores resultados.
Métodos Alternativos

Você pode aplicar esses mesmos princípios para assar um bolo de queijo na rodada regular, bandejas de bolo quadrado ou retangular. A bandeja de bolo redondo detém sobre o mesmo volume de cheesecake como uma assadeira, mas levantando fatias individuais de fora pode ser um desafio. Você também pode fazer porções individuais em cheesecake muffin ou mini-latas do queque. Forre as latas com forros do queque para a remoção sem complicações. Estes minúsculos cheesecakes cozinhar em menos tempo, então começar a verificar-los no início, especialmente se eles são tamanho mini muffin.