Unte sua bandeja da torta de vidro antes de cozinhar itens tais como guisados, carnes, legumes, brownies e outros produtos de panificação, exceto tortas. Crostas de torta conter encurtamento o suficiente para que você não deve ter para untar a panela para evitar que o alimento grude. Você pode usar sprays de cozinha com panelas de pizza de vidro, mas os sprays podem descolorir as bordas expostas de vidro, deixando manchas marrons que são difíceis de remover.
Temperatura

Vidro panelas de pizza conduz calor melhor do que panelas de metal. Abaixe a temperatura de 25 graus quando assar em panelas de vidro. Alimentos vão marrom mais rápido e mais escura em panelas de vidro do que em panelas de metal. Dependendo da receita, pode ser necessário para encurtar o tempo de cozedura para evitar excesso de escurecimento.

mudanças bruscas de temperatura pode causar a sua bandeja de vidro para quebrar. Não retire uma panela quente do forno e coloque-a em água fria ou até mesmo em um balcão frio. Coloque-o em um rack de arrefecimento em vez disso. Não tome uma bandeja da torta de vidro diretamente de um frigorífico ou congelador frio de um forno quente. Não derrame líquido frio em uma panela quente, e não derramar líquido quente em uma panela muito frio.
Capacidade

Um de 8 polegadas torta de vidro de diâmetro pan 1 ½ polegadas de profundidade detém aproximadamente 4 xícaras de alimentos. Uma panela de a mesma profundidade de 9 polegadas vai realizar cerca de 5 xícaras e uma panela de 10 polegadas detém 6 xícaras.
Limpeza

panelas de pizza vidro limpo em morna e sabão água ou na máquina de lavar. Mergulhe em água com sabão para remover o alimento preso. Para manchas difíceis, como as manchas marrons causadas por cozinhar spray, usar um limpador em pó não coçar, como Bon Ami. Não use palha de aço ou produtos abrasivos que podem arranhar o vidro.