Como Dissolver fermento na água morna

Dissolver o fermento é uma parte importante do processo de panificação à base de levedura. Pães, massa de pão e outros produtos de panificação semelhantes requerem levedura para adicionar ar para a mistura. Isso impede que o produto acabado de se tornar duro e pesado ao cozer. A levedura também ajuda a fazer a massa flexível e maleável para amassar. Dissolver o fermento na água antes de fazer a massa começa o processo de fermentação. Ela também ajuda a determinar se a levedura ainda está fresco. Levedura de idade não irá expandir a massa e produzir resultados indesejáveis ​​
. Coisas que você precisa
medição xícara de água
termômetro Cooking
um pacote de fermento biológico seco
1 colher de sopa . açúcar
Colher
Instruções

1. Encha uma tigela com a quantidade de água indicada na receita. Normalmente, é um copo de água por pacote de fermento. Use água entre 105 graus e 115 graus Fahrenheit. Esta é a melhor temperatura para dissolver o fermento sem matá-lo.
   

2. Polvilhe o fermento sobre a água. Deixe descansar por dois minutos.
   

3. Misture o fermento na água suavemente até dissolver. A água vai olhar nublado.
   

4. Adicione o açúcar na água e mexa.
   

5. Permita que a mistura de fermento para sentar-se para um outro três a cinco minutos . A levedura deve começar a bolha ou espuma na água.
   

6. Adicionar a mistura do fermento com o resto dos ingredientes, conforme indicado na sua receita, logo que possível depois de começar a borbulhar. Isto permite que a levedura se combinar com os outros ingredientes para produzir os melhores resultados.