iogurte grego varia em teor de gordura; usando um iogurte com um teor de gordura mais baixo melhora o valor nutricional dos biscoitos, enquanto que um teor de gordura mais elevado proporciona uma textura húmida. Enquanto iogurte grego é geralmente adicionado na sua versão simples, usando um iogurte com sabor pode adicionar mais sabor ao próprio cookie e complementar sabores existentes. Baunilha francês acompanha quase todo o sabor, enquanto as raspas de limão se adapte bem um bolinho de citrinos. Use um morango ou iogurte de frutas em cookies de estilo shortbread
Preparação

Para preparar a massa de biscoito, misture os ingredientes secos.; medir a quantidade desejada de iogurte grego chamado para na receita e levá-lo para os ingredientes molhados, geralmente após o ovo, o açúcar ea manteiga foram desviados juntos. Certifique-se que todos os nódulos são levados para fora da mistura molhado antes de adicionar os ingredientes secos. Formar os biscoitos para as formas que você deseja; polvilhe açúcar por cima dos cookies antes de assar para adicionar fulcral para a sobremesa.
Substituições

Use iogurte grego como uma substituição para outras bases de gordura dentro de cookies, incluindo petróleo e manteiga, ou como um substituto para os produtos lácteos, tais como leite ou soro de leite coalhado simples. Substituto 1/4 xícara de iogurte grego para cada manteiga 1/2 xícara pediu em uma receita ou um montante igual para cada quantidade de creme de leite chamado para. Você pode substituir o iogurte em uma quantidade igual de manteiga no geada para o topo dos cookies, mas certifique-se de refrigerar os biscoitos depois que eles são fosco; como um produto lácteo o iogurte não deve ser deixada à temperatura ambiente durante um período prolongado de tempo.
Alternativas

Se você não tem iogurte grego, você pode substituir creme de leite numa proporção de 1 para 1. Se você quiser evitar os produtos lácteos, substituí-lo com banana ou maçã purê, também em uma proporção de 1 para 1, mas estar preparado para uma textura e sabor diferente. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal ao adicionar as alternativas de fruta para ajudar a reter a umidade na massa.