Como fazer um bolo de casamento 3-Tier

Você não pode ter um casamento sem um bolo de casamento. Mas uma grande, bolo de casamento com bela decoração pode custar centenas, até mesmo milhares de dólares. Se o seu orçamento já está esticado, há uma alternativa deliciosa e acessível para ter um bolo de casamento caro, feito em uma padaria. Você pode fazer seu próprio bolo de casamento de 3 camadas com ingredientes do cozimento e suprimentos básicos. Fazer um bolo em camadas dramática pode ser complicado, mas se você seguir estes passos com cuidado você pode ter seu bolo e comê-lo também
. Coisas que você precisa
farinha bolo
Fermento em pó
Manteiga /margarina
encurtamento
Açúcar granulado
Açúcar em pó
Champagne
Leite
de baunilha puro extrato
ovos brancos
morangos frescos
morango preserva
Suco de limão
Salt
spray de cozinha antiaderente
Mistura taças
Copos de medição
Colheres de medição
batedor de mão
peneira
mistura colher
Espátula
Electric mixer
faca serrilhada
panelas bolo redondo
rack de arrefecimento
Toothpick
palhas
Scissors
cartão círculo
Forno Frigorífico

flores frescas

Misture os ingredientes

1. Antes de misturar todos os ingredientes juntos, pré-aqueça o forno a 325 graus e pulverizar o fundo e as laterais de três bandejas de bolo redondo com spray de cozinha antiaderente.
   As panelas deve ser de 6 polegadas, 9 polegadas e 12 polegadas de diâmetro. Cada pan deve ser de 3 polegadas de profundidade.
   

2. Você pode fazer o que quer que sabor de bolo que você quer, mas se você usar uma receita diferente daquele neste guia, certifique-se de que é especificamente para bolos de casamento e vai fazer a quantidade correta de massa para encher as panelas de cozimento. Qualquer receita que você usa deve fazer pelo menos 20 xícaras de massa. A receita usada para este guia é para um bolo branco clássico que também dispõe de morangos.
   

3. Em uma tigela grande, coloque 10 xícaras de farinha peneirada e 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de fermento em pó . Peneire estes dois ingredientes secos juntos.
   

4. Com um whisk, bata as claras de ovos 20 em uma bacia de cobre de tamanho médio. A bacia de cobre vai dar as claras em neve mais volume. As claras de ovo deve estar à temperatura ambiente. Adicione uma pitada de sal à mistura e parar a meio da mexendo para adicionar algumas gotas de suco de limão. O suco de limão irá estabilizar as claras em neve. Bata as claras até ficarem duras.
   

5. Adicione 2 1/2 xícaras de manteiga ou margarina amolecida a 5 xícaras de açúcar granulado em uma tigela grande. Misture estes dois ingredientes juntos até que a mistura leva em uma textura cremosa.
   

6. Adicione 1/4 da mistura de pó de farinha eo fermento à mistura de açúcar e margarina e misture com a batedeira em velocidade lenta. Dê um toque de 3 1/3 xícaras de leite e continue a misturar. Você vai alternadamente adicione 1/4 da mistura de farinha eo leite até que todos os ingredientes são misturados.
   

7. Adicionar um 3/4 colher de chá de extrato de baunilha puro à mistura e bata bem
   

8. .

   Dobre as claras delicadamente.
   Asse os bolos
   

   1. Despeje 3 xícaras de massa na panela redonda de 6 polegadas untada
      

   2. Pour 6 xícaras de a massa na fôrma redonda de 9 polegadas untada.
      

   3. Pour 11. xícaras de a massa na fôrma redonda de 12 polegadas untada.
      

   4. Asse os bolos por cerca de 25 minutos. Verificar para ver se eles são feitos através da inserção de um palito no centro de cada bolo. Se o palito sair limpo, o bolo é feito.
      

   5. Permitir que os bolos esfriar por pelo menos 30 minutos.
      

   6. Solte a extremidade dos bolos arrefecidos das panelas, executando a faca entre o bolo ea panela.
      

   7. Virar as panelas mais e permitir que as camadas do bolo para deslizar para fora em um rack de arrefecimento. Deixe-os sentar-se até que eles esfriar completamente.
      Fazer a geada
      

      1. Para fazer champanhe creme glacé, bata 1 1/2 xícaras de encurtamento e 1 1 /2 xícaras de manteiga juntos em uma tigela pequena.
         

      2. Adicione 2 colheres de sopa de champanhe e misture bem.
         

      3. Peneire 9 xícaras de açúcar em pó em a mistura de gordura e vencê-lo até que ele é suave e cremosa. Adicionar mais champanhe se a mistura não é bom o suficiente. Esta mistura deve fazer cerca de sete xícaras de geada, o suficiente para cobrir todo o bolo de três camadas.
         Monte os bolos
         

         1. Cortar cada camada ao meio na horizontal com uma faca serrilhada. Você deve cortar todos os três níveis, dando-lhe seis camadas todos juntos.
            

         2. Definir a metade inferior de cada camada para um círculo de papelão que corresponde ao tamanho da camada. Você deve ter três círculos de papelão:. 6 polegadas, 9 polegadas, 12 polegadas
            

         3. Espalhe uma espessa camada de geléia de morango no topo da metade inferior da camada 12 polegadas
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         4. Você vai precisar de 5 litros de morangos frescos. Cortar os topos das morangos e, em seguida, corte cada morango pela metade.
            

         5. Coloque o lado liso, cortado das morangos no topo das conservas de morango. Cobrir toda a superfície da camada com os morangos. Com uma espátula, espalhe uma camada espessa do creme de manteiga champanhe geada sobre os morangos. Coloque a metade superior da camada de bolo em cima da geada.
            

         6. Adicionar conservas, morangos frescos e geada da mesma maneira que as outras duas partes inferiores das camadas. Coloque as metades superiores nas metades inferiores.
            Agora você deve ter três camadas, cada camada composta de duas camadas de bolo com morangos e geada no meio.
            

         7. escova off as migalhas frouxas do tiers.
            

         8. Com uma espátula, espalhe uma fina camada de geada na parte superior e os lados de cada camada de bolo. Esta é a camada de migalhas.
            

         9. Definir cada camada na geladeira por 30 minutos.
            

         10. Retirar as camadas da geladeira e inserir um nonflexable palha para o centro da camada de 12 polegadas e, em seguida, quatro palhetas em torno do centro em uma formação quadrada. Estas palhetas devem ser cerca de 2 polegadas a partir da borda da camada. Cortar as pontas salientes das palhas para que você tenha uma superfície plana e nivelada no topo da camada de bolo.
             As palhetas irão apoiar as camadas e mantê-los juntos.
             

         11. Coloque a camada de 12 polegadas no prato que será usado para apresentar o bolo no dia do casamento.
             

         12. Insira palhas nas duas outras camadas e redimensioná-las.
             
             

         13. Coloque a camada de bolo de 9 polegadas no centro da camada de 12 polegadas. Certifique-se de manter o círculo de papelão debaixo da camada de 9 polegadas. Coloque a camada de 6 polegadas no centro da camada de 9 polegadas, novamente certificando-se de manter o círculo de papelão debaixo da camada.
             Frost e decorar o bolo
             

             1. Colher fora um montão de geada em cima da camada de 6 polegadas. Alise a geada em cima da camada e as laterais com uma espátula.
                

             2. Alise a gear para baixo cada camada generosa.
                

             3. Uma vez que o bolo inteiro é coberto, molhar a espátula e suavizar quaisquer colisões, migalhas ou vincos na geada. Molhar a espátula como muitas vezes como você precisa; a água vai ajudar a suavizar a geada.
                

             4. Adicione flores frescas, morangos e gelo para as camadas. Você pode ser tão criativo como você gosta. Ir para um simples olhar ou fazer, um projeto complicado detalhado.