Como você refina a manteiga?

Aqui está um método para refinar manteiga :
1. Reúna os ingredientes e equipamentos .
Você precisará de manteiga sem sal, uma panela de fundo grosso, um pano de algodão, uma peneira de malha fina, uma colher de pau e um recipiente de armazenamento.
2. Derreta a manteiga .
Coloque a manteiga sem sal em uma panela de fundo grosso e derreta em fogo baixo. Mexa a manteiga constantemente para evitar que queime.
3. Desnatar os sólidos do leite .
À medida que a manteiga derrete, os sólidos do leite sobem à superfície. Retire esses sólidos com uma colher de pau e descarte-os.
4. Deixe a manteiga assentar .
Deixe a manteiga derretida repousar por 5 a 10 minutos. Isso permitirá que quaisquer sólidos de leite restantes afundem no fundo da panela.
5. Despeje a manteiga clarificada .
Despeje cuidadosamente a manteiga clarificada em um recipiente de armazenamento, deixando para trás todos os restos sólidos do leite.
6. Resfrie e guarde a manteiga .
Deixe a manteiga clarificada esfriar completamente antes de guardá-la em local fresco e escuro.