Como fazer donuts Yeast Old-Fashioned no Ar (Donuts)

O estilo original de donuts são pensados ​​para ter introduzido na América como "oleykoeks", ou bolos de óleo feitas de farinha e frito em gordura de porco. As receitas escritas mais antigas datam do início do século 19 e são para bolos levantou-levedura, que não são feitas tão rapidamente quanto as receitas de donut mais-populares. Rosquinhas Fora de moda pode ser doce ou salgado e geralmente eram feitas com trigo integral ou farinha de aveia, em vez de refinado e farinha branca branqueada
. Coisas que você precisa
5 xícaras de farinha
2 ovos
1/4 xícara de manteiga derretida
3/4 xícara de açúcar
2/3 xícara de leite morno
2/3 xícara de água morna
2 pacotes de levedura seca
1 colher de chá de sal 1 colher de chá
de especiarias variadas como mace, cardamomo e noz-moscada
2 litros de óleo
Donut- ou de corte de biscuit anéis
Instruções

1. Derreta a manteiga com o leite no microondas em potência baixa. Adicionar a um recipiente de aço inoxidável com a água quente, o conteúdo de ambos os pacotes de levedura, e metade do açúcar. Permitir que o fermento para florescer durante meia hora à temperatura ambiente.
   

2. Adicione os ovos, farinha, temperos e o restante do açúcar para a levedura de fermentação. Incorporar completamente, em seguida, vire a massa sobre uma superfície de trabalho e amasse em uma bola. Coloque esta bola em uma tigela, cubra frouxamente com uma toalha, e deixe descansar por uma hora para a massa pode dobrar de tamanho.
   

3. Aqueça o azeite numa caçarola pesada ou cast- panela de ferro no médio alto. Recuperar a massa, acioná-lo para baixo, e corte-o em rodelas com anéis de corte de rosca de metal. Frite em lotes de 3-4 rosquinhas de cada vez para cerca de cinco minutos cada. Uma vez que estas rosquinhas irá flutuar ao cozinhar, você pode precisar de rolá-los sobre o óleo com pauzinhos ou espetos.