Como cozinhar Abalone secas

O abalone é um molusco marinho pertencente à mesma família como mariscos, caracóis e lulas. Ele é considerado uma iguaria na culinária oriental. Disponível em forma de frescos, secos e enlatados, o abalone tem um sedoso, textura em borracha. Molusco seco é mais intenso no sabor do que a variedade fresco, mas requer um tempo de preparação. Você deve hidratar-lo primeiro para um dia inteiro antes de cozinhar lento-lo para amaciar a carne dura e liberar seu sabor
. Coisas que você precisa
Bacia
Toothpick
Slow-fogão
água
Instruções

1. Encha uma tigela com água. Inserir o molusco seco na mesma. Deixe de molho por 12 horas para hidratar. Troque a água em intervalos regulares, substituindo-a cada seis horas.
   

2. Limpe o abalone reidratado em água corrente. Use um palito para remover qualquer sujeira ligado a seus tentáculos. Coloque a olmo limpos numa bacia cheia com água. Defini-lo na geladeira de molho por mais 12 horas.
   

3. Encha uma panela de cozimento lento com água ou caldo de galinha, se você gostaria de melhorar o seu sabor. Adicione o abalone. Certifique-se de que o olmo está submerso na água. Você também pode slow-cozinhar outros ingredientes, como frango ou carne de porco junto com o abalone, se quiser.
   

4. Cozinhe o abalone por cerca de 6 a 12 horas, ou até feito. Ele deve ser suave ao toque e tem uma textura em borracha.