Como Refogue lombo de porco

Lombo de porco é um alimento versátil - você pode comê-lo por si próprio ou com lados simples, como chucrute ou purê de batatas, incluí-lo em um guisado ou até mesmo usá-lo em sanduíches ou torta. Uma maneira simples de preparar concurso e suculento lombo de porco é refogar-lo. Este método de cozimento lento fornece o calor, que estendeu lombo de porco deve ser tão macia quanto possível, permitindo-lhe incorporar outros sabores na carne
. Coisas que você precisa
Pork tenderloin
Sal e pimenta
à prova de forno frigideira Página 2 colheres de sopa. azeite
Aromas tais como vegetais, molho para churrasco e ervas aromáticas e especiarias.
2 copos de vinho
folha de alumínio
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
   

2. Temporada seu lombo de porco com sal e pimenta, bem como quaisquer outras especiarias você pode estar usando. Polvilhe todos os lados da carne com as especiarias, em seguida, esfregue suavemente para garantir que as especiarias ficar com a carne de porco.
   

3. Posicione a frigideira no fogão, adicione o azeite e ligue o calor. Quando a frigideira estiver quente, coloque o lombo e deixe-a marrom - cerca de 2 minutos. Vire o lombo para que o outro lado está em contato com a frigideira quente e deixe este lado para o marrom. Repita até que toda a superfície do lombo é bronzeada.
   

4. Retire o lombo de porco da frigideira, em seguida, despeje o vinho e adicione quaisquer aromas adicionais. Esta é limitado apenas pela sua imaginação; adicione a cenoura picada, batatas e aipo para um sabor tradicional cozido, molho de churrasco para um prato que celebra o verão, frutas por um contraste brilhante à carne ou de suas ervas favoritas e especiarias para a criação de todos os seus próprios.
   

5. Simmer os ingredientes na frigideira até que estejam macios. O tempo para isso vai variar de acordo com o que você incluiu na frigideira.
   

6. Coloque o lombo de volta em sua frigideira, coloque a frigideira no forno pré-aquecido e asse até que o centro de a carne de porco atinge pelo menos 150 graus Fahrenheit. O tempo necessário varia de acordo com o tamanho ea espessura do seu lombo de porco. Para obter os melhores resultados, alinhavar o lombo, muitas vezes com os sucos da frigideira durante o processo de cozimento.