Uma variedade de prensas panini estão disponíveis. Se você não tiver uma prensa, use outra frigideira para sentar-se sobre o sanduíche enquanto ele está grelhar. Você também pode comprar uma prensa de ferro que você aquecer no fogão. Prensas panini muito caros podem ser auto-aquecimento, com um seletor que permite transformar o calor para baixo, médio ou alto. O calor da imprensa vai depender do que você está cozinhando, e como você deseja que o brindado sanduíche para ser.

Preparados com ingredientes do sanduíche

Quando você tem ingredientes que são preparado com antecedência, como carnes grelhadas, ou algo misturado como um frango grelhado com pimentões vermelhos e verdes, a imprensa só precisa ser em fogo médio. Para estes tipos de sanduíches, a imprensa só precisa para brindar o pão eo queijo derreter qualquer. Ele não precisa ser quente o suficiente para cozinhar através da comida.
Evitar a queima

Existem algumas maneiras de usar vegetais em panini sanduíches. Você pode cozinhá-los antes do tempo, permitir-lhes para cozinhar totalmente enquanto o sanduíche está sendo pressionada ou manter a imprensa em baixo para brindar levemente o pão e derreter o queijo. Manter itens como tomate ou espinafre no centro do sanduíche vai impedi-lo de tornar-se murchas ou mais preparados. Como alternativa, adicionar esses itens mais tarde. A prensa aquecida inferior também é bom para sanduíches finos, ou sanduíches com menos carne dentro. Criar paninis com pão ou bolachas pita com uma definição de calor inferior para evitar a queima do pão. Você também pode fazer sanduíches panini sobremesa cozinhando mistura de brownie na imprensa e colocar iogurte congelado no meio depois de cozido.
Altamente brindado

Focaccia é ideal para usar para panini sanduíches. Ele adiciona sua própria camada de textura e sabor. Focaccia, também resiste a alta imprensa do calor muito bem, como fazem muitos grãos integrais ou pães saudáveis. Massa azeda, centeio e pão francês são todos adequados para receitas panini de alto calor.