Como você aquece adequadamente o saquê?

Para aquecer adequadamente o saquê, siga estas etapas:

1. Escolha o saquê certo. Nem todo saquê foi feito para ser aquecido. Procure o saquê rotulado como “junmai” ou “honjozo”. Esses saquês são normalmente feitos com maior porcentagem de arroz e menor teor alcoólico, o que os torna mais adequados para aquecimento.
2. Escolha o pote certo. Use uma panela resistente ao calor feita de cerâmica ou metal. Evite usar potes de plástico ou vidro, pois podem rachar ou derreter quando aquecidos.
3. Adicione o saquê. Despeje o saquê na panela. Encha a panela no máximo até a metade, pois o saquê se expandirá à medida que esquenta.
4. Aqueça o saquê lentamente. Coloque a panela em fogo baixo e leve o saquê para ferver. Não ferva o saquê, pois isso evaporará o álcool e estragará o sabor.
5. Aproveite o saquê. Quando o saquê estiver quente, sirva em xícaras pequenas. Beba o saquê lentamente e aprecie os sabores.

Aqui estão algumas dicas adicionais para aquecer:

* Se quiser dar sabor ao saquê, você pode adicionar um pouco de mirin, açúcar ou gengibre.
* Você também pode aquecer o saquê no micro-ondas. Para fazer isso, coloque o saquê em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça em fogo alto por 30 segundos de cada vez, mexendo entre eles.
* O saquê pode ser aquecido e reaquecido várias vezes. No entanto, é melhor consumir o saquê alguns dias após aquecê-lo.