escovas de qualidade alimentar são geralmente referidos como & quot;. Pastelaria escovas & quot; porque eles são mais frequentemente utilizados para espalhar óleo ou manteiga derretida na massa de pão. Ao contrário de escovação pastelaria, que normalmente reveste uma superfície plana, escovação vegetal reveste frequentemente de forma irregular peças como couve-flor ou pequenos pedaços que devem ser revestidos de vários lados, como cubos de batata em forma. Revestimento de vegetais com o óleo requer uma escova flexível, enquanto uma escova mais dura pode ser adequada para a pastelaria. No entanto, a maioria das escovas de grau alimentício são flexíveis o suficiente para funcionar bem tanto para pastelaria ou legumes.

Escovas de materiais orgânicos

escovas de pastelaria Natural são normalmente feitas de cabelo de javali , que é razoavelmente flexível, desde que você limpar seus pincéis cuidadosamente após cada utilização. Evite escovas de pastelaria naturais para revestimento de vegetais se você manter kosher ou halal, porque eles são feitos a partir de produtos suínos. Escovas de cabelo de javali endurecer se você não lavá-los bem, portanto, use água e sabão adequada. Você também pode se espalhar óleo em vegetais com um raminho de alecrim, especialmente se o sabor do alecrim complementa a sua refeição.
Silicone pastelaria Brushes

escovas de pastelaria de silicone são mais flexíveis que a maioria das escovas feitas de material orgânico, tornando-o mais fácil de navegar contornos vegetal e espalhar o óleo completamente. Eles são também mais fáceis de limpar. Se você evitar o glúten e sua escova de silicone tem sido usado para doces, em algum momento, há uma maior chance de limpar totalmente os traços de farinha do que com uma escova orgânica.
Quando escovar vegetais

A escova de pastelaria é a ferramenta mais eficaz para o revestimento de legumes no óleo quando você está trabalhando com relativamente grandes superfícies, como uma abóbora ou berinjela que foi reduzido para metade longitudinalmente. Para pedaços de tamanho, é mais eficaz do que simplesmente usar as mãos, movendo as peças para chegar a todos os seus lados, enquanto você espalhar o óleo. Use luvas de qualidade alimentar, se os tiver, ou simplesmente lavar as mãos depois de remover o óleo extra.