Anolon recebe o seu nome a partir do alumínio anodizado utilizado como uma base para a sua panelas. O alumínio tem várias vantagens quando se trata de fazer potes e panelas - é leve, barato e conduz o calor bem. Infelizmente, o alumínio não tratado vai reagir com alimentos, especialmente os ácidos, tais como tomates, deixando para trás um sabor metálico. Alumínio anodizado foi selado com uma camada oxidada, transformando-o não reactivo. A anodização de alumínio também torna mais difícil e mais durável.
Tema e Variações

Dependendo da linha em questão, Anolon marca panelas podem incorporar uma camada de aço inoxidável, cobre ou bronze em sua composição. Cobre e bronze aumentar a condutividade cabeça de uma panela de aço inoxidável, enquanto aumenta a sua durabilidade.