Você pode comer corshet cru?

Não , você não deve comer abobrinhas cruas (abobrinha) por vários motivos.

1. Sabor Amargo :A abobrinha crua contém um composto chamado cucurbitacina, que pode torná-la amarga. Esse composto está mais concentrado na casca e nas sementes, portanto, descascar e tirar as sementes da abobrinha antes de cozinhar pode reduzir o amargor.

2. Problemas digestivos :Comer abobrinha crua em grandes quantidades pode causar desconforto digestivo, como gases, inchaço e diarreia. Isso ocorre porque a abobrinha crua contém altos níveis de fibra, o que pode ser difícil de digerir para algumas pessoas, principalmente se não estão acostumadas a consumir muita fibra.

3. Microorganismos :A abobrinha crua pode abrigar microorganismos nocivos, como bactérias e parasitas, que podem causar doenças de origem alimentar se o vegetal não for devidamente lavado e cozido. Algumas pessoas podem ser mais vulneráveis ​​a estes microrganismos, incluindo crianças pequenas, mulheres grávidas e indivíduos com sistema imunológico comprometido.

4. Vitaminas e Minerais :Embora a abobrinha seja uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina A e potássio, esses nutrientes geralmente ficam mais biodisponíveis quando a abobrinha é cozida. Cozinhar a abobrinha ajuda a quebrar as paredes das células vegetais, facilitando a absorção desses nutrientes pelo corpo.

É importante ressaltar que embora a abobrinha crua possa não ser recomendada, a abobrinha cozida é um vegetal delicioso e nutritivo que pode ser apreciado em diversos pratos, como salteados, assados, grelhados ou adicionados a sopas e ensopados.