Como você pode ferver alcachofras?

Para ferver alcachofras, você precisará dos seguintes ingredientes e equipamentos:

Ingredientes

* Alcachofras frescas (escolha alcachofras pesadas e firmes com folhas bem fechadas)
* Água
* Sal
* Suco de limão (opcional)

Equipamento

* Panela grande ou caçarola com tampa
* Coador ou cesta para cozimento a vapor
* Pinça ou escumadeira

Instruções

1. Prepare as alcachofras cortando cerca de 2,5 cm do caule. Em seguida, usando uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada, corte as folhas externas duras até chegar às folhas internas tenras e verde-claras.
2. Esfregue as superfícies cortadas das alcachofras com suco de limão para evitar que dourem.
3. Encha uma panela grande ou caçarola com água e leve para ferver em fogo alto.
4. Adicione as alcachofras e o sal à água fervente. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que as alcachofras estejam macias. O tempo exato de cozimento dependerá do tamanho das alcachofras.
5. Escorra as alcachofras e deixe esfriar um pouco.
6. Sirva as alcachofras com manteiga derretida, azeite ou seu molho preferido.

Dicas

* Se você não tiver uma cesta para cozimento a vapor, poderá usar uma peneira. Coloque o escorredor sobre a água fervente e certifique-se de que as alcachofras não toquem na água.
* Para verificar se as alcachofras estão cozidas, insira uma faca afiada na base. Se a faca passar facilmente, as alcachofras estão prontas.
* A alcachofra é um vegetal versátil que pode ser apreciado de diversas maneiras. Você pode servi-los como acompanhamento, aperitivo ou prato principal.
* Alcachofras também são uma boa fonte de fibras, vitamina C e antioxidantes.