Como você faz maionese sem liquidificador?

Para fazer maionese sem liquidificador, você precisará dos seguintes ingredientes:

- Uma gema de ovo grande
- Uma colher de chá de mostarda Dijon
- Meia xícara de azeite
- Meia xícara de óleo de sabor neutro, como óleo de canola ou de semente de uva
- Uma colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Meia colher de chá de sal
- Um quarto de colher de chá de pimenta preta

Instruções:

1. Coloque a gema, a mostarda Dijon, o vinagre de vinho branco, o sal e a pimenta em uma tigela média.

2. Bata os ingredientes até ficarem bem combinados.

3. Regue lentamente o azeite na tigela, mexendo sempre. A mistura deve começar a engrossar e ficar cremosa.

4. Depois de adicionar todo o azeite, continue batendo até a maionese ficar espessa e brilhante.

5. Prove a maionese e ajuste os temperos conforme necessário.

6. Transfira a maionese para um recipiente de armazenamento e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas para fazer maionese sem liquidificador:

- Certifique-se de que a gema está em temperatura ambiente. Isso ajudará a maionese a emulsionar mais facilmente.

- Regue o azeite bem lentamente na tigela. Isso ajudará a evitar que a maionese se quebre.

- Bata a maionese constantemente até ficar espessa e brilhante. Isso ajudará a garantir que a maionese seja emulsionada adequadamente.

- Leve a maionese à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a permitir que os sabores se fundam.

Aproveite sua maionese caseira!