Na hora de fazer chantilly, o que você pode usar como substituto da essência de baunilha?

Extrato de baunilha e pasta de fava de baunilha são os dois substitutos mais comuns da essência de baunilha no chantilly. Como ambos são mais concentrados que a essência de baunilha, você precisará usar menos. Aqui estão alguns equivalentes aproximados:

- 1 colher de chá de essência de baunilha =1/4 colher de chá de extrato de baunilha ou pasta de fava de baunilha
- 1 colher de sopa de essência de baunilha =1 colher de chá de extrato de baunilha ou pasta de fava de baunilha

Outros extratos também pode ser usado para dar sabor a chantilly, como extrato de amêndoa, extrato de limão ou extrato de laranja. Você também pode usar especiarias , como canela, noz-moscada ou cardamomo. Ao usar extratos ou especiarias, comece com uma pequena quantidade e adicione mais a gosto.

Xaropes aromatizados também pode ser usado para dar sabor a chantilly, como calda de chocolate, calda de caramelo ou calda de frutas. Você também pode usar frutas frescas , como frutas vermelhas, bananas ou pêssegos. Ao usar xaropes ou frutas, adicione-os ao chantilly depois de batido até obter picos firmes.

Aqui estão algumas dicas adicionais para fazer chantilly:

* Use creme de leite fresco, frio e que contenha pelo menos 35% de gordura do leite.
* Bata as natas em velocidade alta até formar picos firmes.
* Adicione o extrato de baunilha ou outro aromatizante no final da batida.
* Não bata demais o creme, ou ele ficará coalhado.
* Sirva o chantilly imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 dias.