Se você deixar cair ou golpear um pote de ferro fundido esmaltado, o esmalte pode chip ou rachadura . Tratar danos para o exterior da panela por esfregando um pouco de óleo na superfície e continuar a usá-lo. Se o chip se encontra no interior, no entanto, que pode representar um risco para a saúde. Enquanto o ferro exposto faz pouco mais do que contribuir ferro adicional à sua dieta, o esmalte pode continuar a chips ao longo do tempo. Você pode ser capaz de entrar em contato com o fabricante para obter uma substituição, mas o pote original deve ser descartada.
Enlouquecido cerâmicos

Belas rachaduras na superfície do esmalte de um prato de cerâmica é conhecido como & quot;. crazing & quot; Se você tem um novo prato que você sabe que foi feita com esmaltes seguros, você pode continuar a usá-lo. Alguns pratos mais velhos conter pequenas quantidades de chumbo e outros metais pesados, no entanto. Estes podem infiltrar na comida através da superfície enlouquecido. Se você tiver cerâmica enlouquecidos do vintage, descartá-los ou usá-los para decoração única.
Rachados
cerâmicos

Às vezes, grés e porcelana pratos desenvolver rachaduras profundas. Eles podem afetar a estabilidade do navio, mas não todas as rachaduras exigem que você parar de usar o prato. Muitos líquidos de cozinha selar a superfície do prato uma vez que você usá-lo mais algumas vezes. Se você está preocupado com o cozimento com um prato de cerâmica rachado, certifique-se de examinar cuidadosamente, antes e após o uso para garantir que as rachaduras não estão piorando. Nunca assar um prato que você tenha reparado com epóxi ou cola super, no entanto. Estas colas não são de segurança de alimentos e perderá seu poder furar a altas temperaturas.
Vidreiros

Mesmo rachaduras muito finas poderiam ser um problema para uma assadeira de vidro. Eles podem fazer com que o prato para aquecer de forma desigual, levando a uma catástrofe de grandes proporções no forno. Você pode manter seus pratos de vidro de desenvolver fissuras por tratá-los com cuidado, mantendo-os longe do frango de corte e evitar o uso de fogão. Também é uma boa idéia para aquecer pratos congelados no forno frio, uma vez que colocá-los em um pré-aquecido aumenta o risco de rachaduras. Uma vez que seu prato de vidro faz desenvolver rachaduras, use-o apenas para pratos frios ou descartá-lo em favor de um novo.