ferro fundido é pesado, durável, distribui o calor uniformemente e mantém-lo por um longo tempo, de acordo com BarbecueTricks. com. Uma vez que é quente, ele vai cozinhar o alimento rapidamente. No entanto, a limpeza regular e periódica tempero, que consiste em limpar a superfície com óleo e aquecendo-o com cuidado, é necessário manter os alimentos grudem e impedir o metal de ferrugem.
Porcelain Enamel Coating

Alguns fabricantes de ferro fundido revestimento com um revestimento de esmalte de porcelana, que não requer tempero. Enquanto ele não está danificado, ele preserva a durabilidade e aquecimento qualidades de ferro fundido. Cuidados devem ser tomados no manuseio do grill para proteger a porcelana.
Cuidados e limpeza

A grelha de ferro fundido com um revestimento de esmalte de porcelana é mais fácil de limpar e protege o metal da ferrugem. Mais suave, cerdas de bronze funcionam melhor do que raspadores de metal duro para a limpeza. Ainda assim, uma grelha de ferro fundido sem revestimento que é mantido adequadamente vai durar muitos e muitos anos.