O que acontecerá com a casca do ovo embebida em bicarbonato de sódio e água?

Quando a casca do ovo é embebida em bicarbonato de sódio e água, ocorre uma reação química entre a casca do ovo (carbonato de cálcio) e o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio). A reação pode ser representada da seguinte forma:

CaCO3 (carbonato de cálcio) + 2NaHCO3 (bicarbonato de sódio) → CO2 (dióxido de carbono) + H2O (água) + Ca(HCO3)2 (bicarbonato de cálcio)

A reação produz gás dióxido de carbono que causa a formação de bolhas na casca do ovo. O carbonato de cálcio da casca do ovo se dissolve na água e o gás dióxido de carbono escapa da solução. O bicarbonato de cálcio também é formado como produto da reação.

Esta reação é um exemplo simples de reação ácido-base, onde o bicarbonato de sódio atua como base e a casca do ovo como ácido. A reação é exotérmica, o que significa que libera calor.