Brócolis, abobrinha e pimentão podem ser assado com resultados deliciosos, mas nenhuma das estes vegetais é o parceiro perfeito para as maçãs. Ao considerar suas opções de produto, o foco em vegetais de raiz. Não só estes tendem a assar bem, mas vegetais de raiz tais como cenouras, batatas-doces e beterraba assumir uma doçura quando cozido, que complementa a doçura das maçãs. Outras opções incluem pastinaga, nabos e rutabagas. Em alternativa, Bruxelas assado couves ou abóbora com fatias de maçã, ou emparelhar o fruto com pedaços de couve-flor, que são leves o suficiente para compartilhar os holofotes.
Preparar o Produce

Só porque um prato parece e tem gosto rústico não significa que ele não requer nenhum esforço para fazer. Alguns ou todos os produtos você assado terá de ser descascada, após lavagem. Descascar batata doce, abóbora, nabo, nabo e beterraba. Descascar cenouras e batatas brancas ou vermelhas é opcional, embora estes vegetais devem ser lavados cuidadosamente se mantendo suas peles. Pele da Apple gira duro e enrugado quando torrado, então descascar a fruta fornece a textura mais agradável no prato acabado. Maçãs centrais, squash e quaisquer outros vegetais que necessitam dele, e dados ou cortar todos os legumes e maçãs em pedaços de 1 polegada
Roasting Maçãs e vegetais

Maçãs cozinhar para baixo mais rapidamente do que saudáveis ​​vegetais de raiz. Para evitar que o fruto de girar para o mush, assar os legumes em seu próprio primeiro. Regue as peças com azeite, polvilhe sal e espalhá-los em uma única folha em uma assadeira. Asse-os em um forno de 400 graus Fahrenheit até que estejam macios, mas ainda não dourar. & Quot; Food & Wine & quot; sugere que dá legumes uma vantagem aos 20 minutos, apesar de couves de Bruxelas e couve-flor só precisa de cerca de 10 minutos de torrefacção de solo. Virar os legumes e salpique os pedaços de maçã sobre eles. Devolver o prato ao forno por 15 a 25 minutos, mantendo um olho nele. Quando as maçãs são suaves e os legumes levemente dourado, que eles são feitos.
Apreciando os frutos do seu trabalho

Tender mas firme, uma tigela de maçãs assadas e legumes faz um prato saudável e satisfatória tudo por conta própria. Para amplificar o sabor, experimente vestir chuviscando sobre esta mistura antes de servir; Comissão da Apple o Michigan sugere cobertura vegetais de raiz torrado e maçãs com um balsâmico e vinagrete de ervas. Ou fazer o produto da estrela de sua refeição e coloque os pedaços de torradas de uma cama de espinafre salada com cranberries e nozes tostadas. A mistura também pode ser agitado em massa ou um pouco amassada e adicionado a uma sopa de feijão entusiasta.