Melancia gazpacho faz um almoço leve revitalizante ou prato. Remover a pele e sementes de algumas tomates. Pique metade de uma melancia em pedaços de 1 polegada. Descasque e remover as sementes de pepino. Combinar tomate, melão, pepino, manjericão fresco, suco de limão e uma pimenta de pimentão no liquidificador. Puré os ingredientes até ficar homogêneo. Tempere a sopa com sal e pimenta e suco de limão adicional, se necessário. Sirva gelado com um fio de azeite.
Cobri-lo fora

Melancia geléia é uma cobertura decadente para biscoitos ou biscoitos que é suave e refrescante sem ser excessivamente doce. Purê uma melancia e passá-lo por uma peneira fina para remover qualquer polpa. Misture metade do purê de melancia com gelatina sem sabor. Numa pequena panela, aquecer o restante do sumo com um pouco de açúcar até se dissolver. Whisk na mistura de gelatina e suco de limão fresco. Coloque a mistura em uma tigela de vidro e leve à geladeira durante a noite antes de usar.
Melão em um sanduíche

melancia pode não ser o primeiro ingrediente que vem à mente ao fazer um sanduíche , mas o seu doce, textura crocante funciona surpreendentemente bem em um queijo grelhado. Cortar finas fatias de melancia e escorrer em papel toalha. Espalhe mostarda chão de pedra em fatias de pão de trigo integral e cubra com queijo cheddar. Usando uma frigideira ou sanduicheira, pão grelha até que o queijo começa a derreter. Abra os sanduíches e acrescente uma fatia de melancia e algumas peças de rúcula e sirva. A melancia é uma adição doce e crocante de frango salada. Adicionar maionese, iogurte e suco de limão para frango cozido picado. Dobre na melancia picada e pêssegos picados. Tempere a salada com sal e pimenta e sirva sobre fatias de pão grosso, rústico.
Lush Condimentos

Melancia doce e azedo molho é um acompanhamento delicioso para a primavera rolos ou camarão frito. Misture uma xícara de purê de melancia, e 1 colher de sopa de vinagre de arroz de cada vinho, molho de soja, óleo de gergelim e gengibre fresco. Criar um prazer tart melancia que combina bem com lingüiça ou kielbasa. Misture melancia juntos finamente picado, cebola picadinha e repolho em fatias finas. Adicione o vinagre de vinho de arroz, uma pitada de azeite de mostarda e mel. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Seafood e melancia

As tacos de peixe ter uma explosão extra de sabor quando cobertas com salsa melancia. Misture melancia sem sementes e picado, cebola vermelha finamente picado, cebola verde picado, pimenta jalapeno uma picada e um pouco de suco de limão fresco. Misture os ingredientes e coloque na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Pares de camarão bem com melancia em um pico de gallo. Misture cozido e cortado camarão com melancia picada, cebola finamente picada, alho finamente picado, suco de limão fresco e especiarias, como a pimenta em pó e cominho. Misture em coentro finamente picado e tempere com sal e pimenta. Sirva decorado com um solo de fatia de limão ou usá-lo para o topo tacos de peixe.