Como cozinhar bife de rena (6 etapas)

Um favorito tradicional na Finlândia e em todo o Ártico, carne de rena é semelhante em sabor à carne, mas baixa em gordura e maior em outros ácidos graxos essenciais ômega-3 e. Baixo teor de gordura de rena significa que ele não deve ser cozido ou se tornará difícil. Da mesma forma, overcooking meios arriscando o sabor delicado que é o ponto mais forte da carne. Você pode cozinhar um bife de rena em uma panela com um pouco de óleo em poucos minutos
. Coisas que você precisa
toalhas de papel
Pimenta preta Sal

Thyme (opcional)

Red vinho (opcional)
azeite ou óleo de girassol
frigideira
Tongs
Instruções

1. Pat os bifes de rena seca com toalhas de papel. Polvilhe cada lado com sal e pimenta preta, pressionando os bifes para baixo para certificar-se as varas de pimenta. Alternativamente, você pode esfregar a carne com tomilho antes de cozinhar. A marinada de azeite e vinho tinto pode ajudar a amaciar e sabor da carne.
   

2. Aqueça uma pequena quantidade de azeite de oliva ou de girassol em fogo alto em uma frigideira. Adicionar os bifes de rena.
   

3. Cozinhe os bifes para 2 a 4 minutos. O tempo exato de cozimento irá variar dependendo da espessura da carne e quão bem feito, você quer que seus bifes da rena, mas nada mais de quatro minutos, provavelmente, tornar a carne muito difícil.
   

4. Rode o bifes mais com pinças. Cozinhe-os por uma quantidade igual de tempo, do outro lado.
   

5. Remova os bifes de rena do calor. Deixar arrefecer durante 3 minutos.
   

6. servem carnes de rena com legumes assados, como cenoura, nabo, cebolas e batatas. Creme de leite e molho de pimenta preta muitas vezes acompanha a rena na culinária tradicional norueguesa. Os delicados sabores de rena também vão bem com sabores de frutas como amoras, Lingonberries ou groselha.