Fazer bulgur trigo requer secagem todo o grão cuidadosamente, em seguida brindar o grãos. Uma vez que é seco e torrado, ele racha facilmente, usando um moedor, em seguida, pode ser moído finamente ainda mais, criando farinha de trigo bulgur. O grão torrado tem um gosto de noz e de terra e proporciona uma textura saudável para receitas. Parece bronze na cor e um pouco mais marrom do que a farinha de trigo integral regular.

Bulgur Benefícios

Porque farinha de trigo bulgur usa o grão inteiro, seus benefícios de saúde se assemelham aos de farinha de trigo integral. Tem um alto teor de fibra para a saúde do coração. Uma vantagem de farinha de trigo bulgur é que é pré-cozida a partir do passo tomando, assim que cozinheiros mais rapidamente do que trigo ou farinha de trigo rachado regular.
Usá-lo

No seu todo ou formulário rachado, trigo bulgur faz um prato ou prato principal principal, basta ferver com a adição de legumes e carne ou tofu. Atiradas em, no final do tempo de cozedura, ele adiciona textura para sopas e guisados ​​em vez de macarrão. Em caso de substituição da farinha de trigo bulgur para farinha de trigo integral em assados, reduzir o tempo de cozimento pela metade, verificando o cozimento com freqüência. Tente substituir a farinha de trigo bulgur como um substituto de alta fibra para migalhas de pão em receitas como bolo de carne ou almôndegas.
Faça o seu próprio

Faça o seu próprio partida bulgur farinha de trigo com trigo integral. Lave os caules e grãos e colocá-las em uma única camada em uma panela de forno-safe. Inserir o trigo lavado numa estufa quente durante uma a duas horas, ou até completamente seca. Esfregue os grãos entre suas mãos para remover o revestimento externo chamado joio. Use os grãos neste momento em sopas, guisados ​​ou cozidos como um prato de grãos ou cereais. Você também pode mill-lo para a finura desejada para o uso como uma farinha usando um processador de moedor de café, liquidificador ou comida.