Em que grupo alimentar está o pepino?

O pepino é um membro da família das cucúrbitas, que inclui abóbora, abóbora e melão. Os pepinos são botanicamente classificados como frutas, apesar de suas associações culinárias com vegetais. Em termos de nutrição, os pepinos são considerados vegetais sem amido e são frequentemente agrupados com outros vegetais na pirâmide ou prato do guia alimentar. Suas principais contribuições nutricionais são as vitaminas K e C, o potássio e a hidratação, o que os torna uma opção saudável e refrescante como parte de uma dieta balanceada.