Flocos de aveia passam por um processo de achatamento durante o qual eles são cozinhados e comprimida entre dois rolos. Isso faz com que a aveia mais fácil de digerir e faz com que elas cozinhar mais rapidamente. Se sua receita pede este tipo de farinha de aveia, substituir xícara de aveia irlandesa para o copo, mas aumentar o tempo de cozimento por 10 a 15 minutos. Confira a receita com freqüência para manter a comida da queima. Você também pode permitir massas e massas para descansar por uma hora, a fim de permitir que a aveia absorver mais água - isso funciona melhor para cookies e outras receitas que têm um tempo muito curto cozinhar. Depois de descansar, cozer a receita de acordo com as instruções
aveia Groats

O termo & quot;. Sêmea & quot; refere-se ao todo, grão de aveia descascados. Às vezes usado para fazer mingaus muito resistente e assados, este tipo de aveia também funciona bem em sopas. Você pode substituir a farinha de aveia irlandesa diretamente para grumos de aveia, mas você deve esperar uma textura ligeiramente diferente. O tamanho menor de farinha de aveia irlandesa faz com que cozinhar mais rapidamente e produzir uma textura mais suave global.
Oats rápida

aveia rápidas são uma forma de aveia rolada que tem sido tratada para torná-lo ainda mais rápido cozinhar. Eles têm sido pressionados mais fino do que a aveia rolada old-fashioned. Algumas marcas também sofrem cortando para acelerar o processo de cozimento. Pode ser difícil substituir aveia irlandês para este produto, sem alterar significativamente a textura da receita final. Você pode pulsar aveia irlandesa em um moedor de café ou tempero para reduzir o tamanho das partículas e trazer tempos de cozedura mais próximo ao de aveia rápidas.
Aveia instantânea

Também chamado de aveia instantânea, este produto é composto de muito finos, aveia em flocos quebrados. Algumas marcas usam o calor do vapor para a parcialmente pré-cozinhar a aveia, o que torna possível produzir um mingau de café da manhã com apenas água quente. Produtos de aveia instantânea geralmente contêm aromas e adoçante. Quando reconstituído, eles produzem uma multa mingau sem grãos identificáveis. Em receitas, aveia instantânea engrossa e sabores mas acrescenta relativamente pouca textura. Para substituir aveia irlandesa para este produto, moer a aveia para um pó grosso em um processador de alimentos ou moedor de café.