O que é Pastelaria Farinha
Diferentes tipos de farinha têm diferentes teores de proteína?; de farinha de trigo tem cerca de 10 a 12 por cento de proteína, enquanto bolo de farinha tem cerca de 5 a 8 por cento. Farinha de pastelaria cai bem no meio, com um teor de proteína de 8 a 9 por cento.
Use
farinha de pastelaria é usada para fazer bolos, biscoitos, massas de tortas, biscoitos e outros produtos assados que são destinado a ser proposta.
Descrição
High-amido, farinha pastelaria baixa proteína é semelhante ao bolo de farinha, mas produz alimentos com mais textura e corpo.
Identificação
farinha de pastelaria é suave e cor de marfim e é feito de farinha de trigo mole. Poucos supermercados levá-lo, mas pode ser encontrado em lojas de alimentos saudáveis e lojas de cozimento de especialidade.
Pastelaria Farinha
Você pode fazer sua própria farinha pastelaria, combinando sobre uma parte de farinha de trigo e farinha de bolo de uma parte.
Aviso
Não substitua todos os fins-de farinha ou bolo de farinha quando a receita leva farinha de pastelaria. Corre o risco de alterar o resultado de sua comida.
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